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アマゴ
サケ目 サケ科
Oncorhynchus masou ishikawae
Jordan and McGregor,1925
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2007/04/08
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2008/04/19
種名
アマゴ
Oncorhynchus masou ishikawae
Jordan and McGregor,1925
綱名
硬骨魚綱
Osteichthyes
目名
サケ目
Salmoniformes
科名
サケ科
Salmonidae
属名
サケ属
Oncorhynchus
食味・危険
食味
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食味レビュー
みんなの総合評価:
★★★★
(全7件)
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分布
■静岡県以南の本州の太平洋・瀬戸内海側、四国、大分県、宮崎県。河川の上流域、いわゆる渓流にすむ。
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特徴など
●形態・特徴:
アマゴとサツキマスは同種である。アマゴは陸封型の標準和名となり、サツキマスは降海型の標準和名となる。このようにサケ科魚類には例外的に標準和名を2つもつ種(もしくは亜種)がいる。
尾鰭に黒点が全域になく、頭部背面を除く背面に黒点が散在し、朱色斑があることで区別される。陸封された個体は背側が抹茶色から薄緑色のような色を呈し、体側は銀色地に淡青色のパーマクと呼ばれる楕円形の斑紋が並ぶ。このパーマークには個体差があり、2007年に個体識別での利用法が確立された。朱色斑がないものは、本種と亜種関係にあるヤマメおよびサクラマスの特徴になるが、分布域は重ならない。
●生息環境:
ヤマメ・サクラマスよりも南方に分布域が偏る。産卵期は9〜12月とされる。海には下らず河川に残留し、母川回帰してきた個体に混じって産卵する場合もあるし、母川回帰の見られない水域では陸封個体同士で産卵する。イワナ類と棲み分けをしていることがよく知られており、イワナ類のいる河川ではイワナ類よりも下流の中・上流域に生息する。イワナがいない場合は、源流域にまで生息範囲が拡大する。
●食性:
小型魚類や甲殻類、昆虫などを食べる動物食性。
●その他:
水産上重要種で、大抵の場合は漁業調整規則で制限がかかっている。サケ科魚類は遊漁や漁業、増殖業でも重要な経済種であるが故に、アマゴ・サツキマスの水域にヤマメ・サクラマスが導入されてしまったり、その逆にヤマメ・サクラマスの水域にアマゴ・サツキマスが導入されてしまっている報告もあり、両種の交配による遺伝子汚染、遺伝的多様性の減少が懸念されている。サツキマスはアマゴよりも大型になるが、サクラマスほどは大きくならず、40cmくらいになる。
■成長表
■産卵期表
参照
サツキマス
ヤマメ
地方名
■Salmon 英語 (サケ科の英語)
■甘子・天魚・雨魚 漢字 (アマゴの漢字)
■鮭 漢字 (サケ科の漢字)
■あめご 和歌山 (和歌山でアマゴ)
■あめのうお 和歌山 (和歌山でアマゴ)
■こさめ 和歌山 (和歌山でアマゴ)
■ひらめ 岡山・広島 (岡山・広島でアマゴ)
■ひらべ 広島 (広島でアマゴ)
■えのは 宮崎 (宮崎でアマゴ)
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