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ヒラマサ
スズキ目  アジ科
Seriola lalandi   Valenciennes,1833

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千葉県
千葉県御宿沖真潮根
2008/06/28

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2005/07/31

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八束郡島根町沖泊防波堤
2003/11/16

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宮崎市内海
2002/06/02
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2003/05/10
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種名
ヒラマサ   
Seriola lalandi   Valenciennes,1833
綱名 硬骨魚綱
Osteichthyes
目名 スズキ目
Perciformes
科名 アジ科
Carangidae
属名 ブリ属
Seriola
食味・危険 食味 ★★★★★  危険 ▲中毒
■シガテラ中毒の恐れあり。大型魚や、南方産の個体には注意。
食味レビュー みんなの総合評価: ★★★★★(全5件)
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分布 ■琉球列島をのぞく東北地方以南。全世界の温帯。亜熱帯海域。沿岸の中・下層にすむ。
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特徴など ●特徴:
全長1m。ブリと似ているが、上顎後端の上角は丸く、胸鰭は腹鰭より短い。

●生息環境:
沿岸の中層に生息する。

●その他:
ブリとは対照的に全世界に分布する。ブリとヒラマサは見分けるのが難しいが、世界の他の地域ではブリがいないので、それは日本水域だけの悩みなのかもしれない。日本水域は多様性に富んでいて、非常に恵まれている証拠だろう。
■成長表
参照 ブリ
カンパチ
地方名
■Jack 英語 (アジ科の英語)
■鯵・鰺 漢字 (アジ科の漢字。新井白石は、アジとは味なり、その美なるをいうと書いた。榮川省造は、「あ」は愛称、「じ」は魚名語尾、「美味な魚」の意味ではないかと書いている)


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