ヒラソウダ - WEB魚図鑑

ヒラソウダ	スズキ目サバ科
	Auxis thazard (Lacepède,1800 )

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愛媛県伊方町（三崎）　新波止 2006/08/25	宮崎県南郷町大島・竹の尻防波堤 2004/07/10	（頭部）宮崎県南郷町大島・竹の尻防波堤 2004/07/10	（尾部）宮崎県南郷町大島・竹の尻防波堤 2004/07/10
鹿児島県サンドン曽根 2005/07/27	（頭部）鹿児島県サンドン曽根 2005/07/27	（尾部）鹿児島県サンドン曽根 2005/07/27
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種名	ヒラソウダ Auxis thazard (Lacepède,1800 )
綱名	硬骨魚綱 Osteichthyes
目名	スズキ目 Perciformes
科名	サバ科 Scombridae
属名	ソウダガツオ属 Auxis
食味・危険	食味 ★★★ 危険　▲中毒 ■鮮度が落ちるとヒスタミン中毒を起こしやすくなるので、生食には注意しよう。
食味・危険	食味レビュー　みんなの総合評価： ★★★★（全8件）レビューを読む投稿する
分布	■南日本。世界中の温帯・熱帯海域。沿岸の表層を群泳する。
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参照	マルソウダ
地方名
■Frigate tuna　英名　（フリゲートツナ。ヒラソウダのフィッシュベースによる英名。フリゲート艦、快速軍艦とは、いいネーミングだと思う） ■平宗太　漢字　（ヒラソウダの漢字。体の断面が平たいのでヒラソウダという。ヒラソウダとマルソウダを混称して宗太鰹と呼ぶことが多い。惣太とも書くが、榮川省造は漢字をあてるなら、水面で群れになって小魚を補食するさまから騒多、もしくは騒大だろうと書く） ■Mackerel　英語　（マッカレル。サバ科の英語） ■鯖・青花魚　漢字　（サバ科の漢字。さばは小さな歯、小歯「さば」からきたと大言海にあり、榮川省造は、斑葉魚「いさばのうお」からきたもので、背部の斑紋から呼ばれたのではないかと異説をたてている） ■そうだがつお・宗太鰹・惣太鰹　各地　（各地でソウダガツオ属のヒラソウダとマルソウダを区別せずに呼ぶ。あまり分けられず混称されていることが多い） ■しぶわ・四分輪　静岡　（静岡でヒラソウダ。体側背部の斑紋が、体の半分もないから、四分輪と呼ばれた） ■すま　三重・和歌山・高知　（紀伊半島一円と高知でヒラソウダ。ヒラソウダとマルソウダは見分けが難しく混称する場合もあるので注意。ただし、ヒラソウダは新鮮なら生食できるが、マルソウダはヒスタミン中毒を起こしやすく生食はしない。そのため漁師さんなどは厳密に見分ける。榮川省造によると、すま、そま、は背側にある縞が転訛したとしている） ■そま　三重・和歌山　（紀伊半島一円でヒラソウダ。ヒラソウダとマルソウダは見分けが難しく混称する場合もあるので注意。ただし、ヒラソウダは新鮮なら生食できるが、マルソウダはヒスタミン中毒を起こしやすく生食はしない。そのため漁師さんなどは厳密に見分ける） ■めじ　関西　（関西でソウダガツオ属のヒラソウダと、マルソウダを混称して呼ぶ。眼近の意味。眼が吻に近い魚は、こう呼ばれることが多い） ■めじか・眼近　関西　（関西でソウダガツオ属のヒラソウダと、マルソウダを混称して呼ぶ。眼が吻に近い魚は、こう呼ばれることが多い） ■しぶたー　沖縄　（沖縄でヒラソウダ）



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