食味評価： |
投稿者：MS |
投稿日：2007/07/15 |
| 採れた場所：愛媛県（宇和島市） 時期：5月上旬 料理方法：から揚げ
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| から揚げにして食べたが肉が柔らかく、非常に美味しかった。 |
| 食味評価： |
投稿者：まとどめ |
投稿日：2007/09/10 |
| 採れた場所：島根県（日御碕沖） 時期：6月上旬 料理方法：刺身、煮付け、から揚げ、味噌汁、素焼き
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美味しい魚だと思います、
個人的には味噌汁が好きです。 |
| 食味評価： |
投稿者：Colles |
投稿日：2009/08/14 |
| 採れた場所：神奈川県（本牧沖） 時期：7月上旬 料理方法：刺身
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薄造りの刺身にしたらほどよい甘みとコリコリ感があり美味でした。大型でないと刺身が取れないのが難点ですが。
釣った当日刺身で食べると歯ごたえはあるけど味が出てこない気がするので、好みによりますが一日寝かせたほうがいいかもしれません。
モミジオロシとアサツキ入りポン酢でどうぞ。 |
| 食味評価： |
投稿者：IH |
投稿日：2012/08/16 |
| 採れた場所：愛媛県（伊予市周辺漁港波止） 時期：7月上旬 料理方法：煮付け、味噌汁、炊き込みめし、さしみ
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| 煮付けは何度食べても美味いです。たまねぎ・じゃがいも等の味噌汁、炊き込みめしも良いです。 |
| 食味評価： |
投稿者：フジ |
投稿日：2007/08/30 |
| 採れた場所：鳥取県 時期：7月上旬 料理方法：煮付け
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| 美味しい魚です。刺身もいけるが、煮付けが一番うまいんじゃないかな。 |
| 食味評価： |
投稿者：まさる |
投稿日：2014/09/08 |
| 採れた場所：東京都（大島） 時期：9月上旬 料理方法：刺身、唐揚げ
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| 釣れた当日に薄造りのお刺身に。プリプリの歯ごたえと噛むごとに感じる淡い甘味は新鮮なものならでは。美味しい＝甘い、柔らかい、とろける、ばかりではないことを手軽に釣れて感じさせてくれる魚だと思います。 |
| 食味評価： |
投稿者：伸介 |
投稿日：2014/08/17 |
| 採れた場所：三重県 時期：9月上旬 料理方法：から揚げ 刺身
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| どのように料理しても美味しいですね |
| 食味評価： |
投稿者：オルガ |
投稿日：2007/09/29 |
| 採れた場所：高知県（室戸岬新港） 時期：9月上旬 料理方法：煮付け
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| 今更言うまでもなく美味しい魚です。から揚げや刺身も美味しいです。 |
| 食味評価： |
投稿者：kusu |
投稿日：2017/01/06 |
| 採れた場所：和歌山県（東牟婁郡串本町の沖磯） 時期：11月上旬 料理方法：刺身，煮付け
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グレ釣りの外道で釣り上げましたが30cmはあったので持ち帰りました。
薄造りとアラ炊きにしてみましたが、薄作りはあっさりした中にも旨味があって高級魚のオコゼのようでした。
アラ炊きも食管がよく、おいしくいただきました。 |
| 食味評価： |
投稿者：ぜんパパ |
投稿日：2007/12/02 |
| 採れた場所：香川県 時期：11月上旬 料理方法：煮付け
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煮付けにすると２０センチ位までの方が身がプリプリしておいしい。それ以上になると少しパサつく。
メバルと比べると少しだけ落ちるかな。 |
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※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
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