食味評価： |
投稿者：taka |
投稿日：2011/08/28 |
| 採れた場所：愛知県 時期：8月上旬 料理方法：唐揚げ
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釣れた当日に内臓を出して、翌日揚げて食べました。
全く磯臭くないし、身がしっかりしていて美味しかったです。
唯一の欠点は身が割と少ない事ですが、手軽に釣れる、食べておいしいの両方が揃っている魚です。 |
食味評価： |
投稿者：まさる |
投稿日：2014/09/08 |
| 採れた場所：東京都（大島） 時期：9月上旬 料理方法：刺身、唐揚げ
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| 釣れた当日に薄造りのお刺身に。プリプリの歯ごたえと噛むごとに感じる淡い甘味は新鮮なものならでは。美味しい＝甘い、柔らかい、とろける、ばかりではないことを手軽に釣れて感じさせてくれる魚だと思います。 |
| 食味評価： |
投稿者：拉麺 |
投稿日：2007/09/17 |
| 採れた場所：鹿児島県（福山港） 時期：9月上旬 料理方法：刺身、味噌汁
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身は上質でタイとフグを足した感じ。
庶民でも親しみやすくおいしい最高の魚。 |
| 食味評価： |
投稿者：joinasu |
投稿日：2007/10/16 |
| 採れた場所：兵庫県 時期：9月上旬 料理方法：煮付け
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こんなに美味しい魚がなぜ☆☆☆なんだ。
スズメダイと同じじゃないか。 |
| 食味評価： |
投稿者：Ryo |
投稿日：2009/09/20 |
| 採れた場所：三重県（三重県） 時期：9月上旬 料理方法：煮付け・味噌汁
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カサゴは最高ですね。カサゴファンとして
★★★の評価がありますがありえない。
ウロコが強靭でウロコひきの作業が面倒なことを
除けばあとは煮付けにしても、刺身にしてもから揚げでもなんでもいけます。意外に知られておりませんが味噌汁のだしとして（もちろんカサゴも食べますが）もいけます。料亭で食べるようなだしが出ますよ。 |
| 食味評価： |
投稿者：伸介 |
投稿日：2014/08/17 |
| 採れた場所：三重県 時期：9月上旬 料理方法：から揚げ 刺身
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| どのように料理しても美味しいですね |
| 食味評価： |
投稿者：ひろ |
投稿日：2014/10/01 |
| 採れた場所：千葉県（木更津） 時期：9月上旬 料理方法：刺身、唐揚げ、味噌汁
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小さいのはリリースした方が良い。
成長遅いから。
１０㎝くらいの持ち帰る奴ｗｗ |
| 食味評価： |
投稿者：オルガ |
投稿日：2007/09/29 |
| 採れた場所：高知県（室戸岬新港） 時期：9月上旬 料理方法：煮付け
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| 今更言うまでもなく美味しい魚です。から揚げや刺身も美味しいです。 |
| 食味評価： |
投稿者：権蔵 |
投稿日：2008/09/30 |
| 採れた場所：大阪府（貝塚人工島の波止回り） 時期：9月上旬 料理方法：煮付け
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刺身、焼き物等色々試してみましたが、やはり煮付けが自分には一番です。
こいつを食べたくて毎週土曜日は夜明けから頑張っています。甘味があって煮汁との相性が抜群で文句なし！ |
| 食味評価： |
投稿者：ぎんじろう |
投稿日：2008/11/18 |
| 採れた場所：愛知県（日本三大潮流の一つ伊良湖水道） 時期：9月上旬 料理方法：刺身・煮付け・塩焼き
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一般的には寒い季節が旬と思いがちだが、
夏場の水道の名物魚であり、刺身・煮付け・塩焼きと三大調理法、何でも来い！！ |
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※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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