ショウサイフグ - WEB魚図鑑

ショウサイフグ	フグ目フグ科
	Takifugu snyderi (Abe,1989 )

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青森県西津軽郡鯵ヶ沢町鯵ヶ沢港 2004/08/09	千葉県いすみ市>太東港 2008/07/05	千葉県千倉沖 2005/08/01	千葉県千葉県勝浦沖 2004/12/23
千葉県東京湾 2008/09/28	千葉県東京湾 2008/09/28	（頭部）千葉県東京湾 2008/09/28	（背面）千葉県東京湾 2008/09/28
（腹面）千葉県東京湾 2008/09/28	（頭部）千葉県東京湾 2008/09/28	（背面）千葉県東京湾 2008/09/28	（腹面）千葉県東京湾 2008/09/28
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種名	ショウサイフグ Takifugu snyderi (Abe,1989 )
綱名	硬骨魚綱 Osteichthyes
目名	フグ目 Tetraodontiformes
科名	フグ科 Tetraodontidae
属名	トラフグ属 Takifugu
食味・危険	食味 ▲ 危険　▲中毒 ■テトロドトキシン（ふぐ毒）あり。卵巣と肝臓は猛毒、皮膚と腸は強毒、筋肉は無毒または弱毒、精巣は無毒。船宿でさばいてもらうことが多いが、筋肉に弱毒があるのでフグ調理師免許を持ったプロに料理してもらっても乳幼児には食べさせない方がよい。 ■ふぐ毒は産地や季節により変わる、また同定が難しいし交雑魚も多く報告されており実際の毒性はわからないことが多い。危ないので素人料理はやめよう。
食味・危険	食味レビュー　みんなの総合評価： ★★★★★（全2件）レビューを読む投稿する
分布	■東北以南の各地。黄海～南シナ海。
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参照	マフグゴマフグナシフグ
地方名
■Puffer　英語　（パファー。フグ科の英語） ■河豚・鰒　漢字　（フグ科の漢字。中国には毒の弱い淡水フグがいて、これを賞味した。豚ほど美味しい魚ということで河豚になったという。鰒もフグをさすが、中国ではアワビをさすし、日本でもアワビかトコブシをさすことが多いので注意。フグの語源は諸説あるが定説はない） ■潮際河豚　漢字　（ショウサイフグの漢字） ■なごやふぐ・名古屋河豚　西日本　（西日本でショウサイフグ。中毒すれば終わり、尾張名古屋の駄洒落から来ているらしく、各地で、いろいろなフグを、こう呼ぶことが多いようだ） ■がんば　長崎　（長崎でショウサイフグ） ■どくふぐ・毒河豚　長崎　（長崎でショウサイフグ）



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