食味評価： |
投稿者：やっち |
投稿日：2008/01/03 |
| 採れた場所：愛知県（新舞子） 時期：12月上旬 料理方法：刺身、煮付け
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| 愛知では定番の「根魚」ですが、見かけによらず大変上品な白身魚です。20cmを超える身の厚い良型は、プリプリとした歯ごたえを楽しめる刺身が最高です。ほんのりピンク色の身は癖のない甘みを感じることができます。煮つけでは冷めると身が締まりますので、温かいうちにいただきましょう。また、昔やったことがありますが、味噌汁（白味噌）の種としても良いだしが出て最高でした。 |
食味評価： |
投稿者：evolve |
投稿日：2007/12/13 |
| 採れた場所：兵庫県（西舞子漁港） 時期：12月上旬 料理方法：
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| 食味評価： |
投稿者：ぜんパパ |
投稿日：2007/12/02 |
| 採れた場所：香川県 時期：11月上旬 料理方法：煮付け
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煮付けにすると２０センチ位までの方が身がプリプリしておいしい。それ以上になると少しパサつく。
メバルと比べると少しだけ落ちるかな。 |
| 食味評価： |
投稿者：NEWP |
投稿日：2007/11/28 |
| 採れた場所：三重県（小浜漁港（鳥羽）） 時期：1月上旬 料理方法：刺身、煮付け、から揚げ
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| メバルと比べると、クセもなく身の硬さもちょうど良い。好きな魚の一つです。小さいのはから揚げで二度揚げするとおいしい。 |
| 食味評価： |
投稿者：海雀 |
投稿日：2007/11/16 |
| 採れた場所：静岡県（御前崎堤防（探り釣り）） 時期：11月上旬 料理方法：刺身・煮付け・塩焼き
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☆３つは納得できない！
刺身については、カワハギの方が美味しいかも！
煮付けは、最高！
塩焼きも、最高！ |
| 食味評価： |
投稿者：echigono_yukitubaki |
投稿日：2007/11/12 |
| 採れた場所：新潟県（佐渡沖） 時期：11月上旬 料理方法：鍋
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水炊きの鍋にしてポン酢でいただきました
ふぐよりもこくがあり最高でした |
| 食味評価： |
投稿者：joinasu |
投稿日：2007/10/16 |
| 採れた場所：兵庫県 時期：9月上旬 料理方法：煮付け
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こんなに美味しい魚がなぜ☆☆☆なんだ。
スズメダイと同じじゃないか。 |
| 食味評価： |
投稿者：オルガ |
投稿日：2007/09/29 |
| 採れた場所：高知県（室戸岬新港） 時期：9月上旬 料理方法：煮付け
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| 今更言うまでもなく美味しい魚です。から揚げや刺身も美味しいです。 |
| 食味評価： |
投稿者：トリコ |
投稿日：2007/09/23 |
| 採れた場所：兵庫県 時期：5月上旬 料理方法：煮付け
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| 最高です。 |
| 食味評価： |
投稿者：拉麺 |
投稿日：2007/09/17 |
| 採れた場所：鹿児島県（福山港） 時期：9月上旬 料理方法：刺身、味噌汁
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身は上質でタイとフグを足した感じ。
庶民でも親しみやすくおいしい最高の魚。 |
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※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
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