食味レビュー一覧へ→ WEB魚図鑑● 食味レビュー （食べた時期順） アイゴ 総合評価：（全56件） 【レビューを投稿】 並び替え：投稿順　★の多い順　★の少ない順　 食味評価： 投稿者：メタボおやじ 投稿日：2008/08/03 採れた場所：鹿児島県（黒瀬戸）　　時期：6月上旬　　料理方法：唐揚げ 鹿児島でもあまりありがたがれ無い魚ですが、料理の仕方ではとてもおいしいと思います。特に、衣を薄くつけて唐揚げにするとすごくおいしいですよ。 食味評価： 投稿者：じゅん 投稿日：2009/11/28 採れた場所：高知県（甲浦の磯）　　時期：6月上旬　　料理方法：焼き物 この魚は神戸でもバリで通りますね。 グレ釣りの危険な外道として名高いこいつは，家族にはそこそこ好評です。少なくともグレよりは。 〆てすぐに磯臭い内臓を取り去ってからクーラーに入れ，帰るや素焼きにします。ややじっくりと焼き上げ，皮を剥き身をほぐします。金山寺みそをつけて食べれば，おかずにしてもつまみにしてもかなりイケてます。 食味評価： 投稿者：ＪＵＮ 投稿日：2008/06/09 採れた場所：宮崎県（日南海岸内海港）　　時期：7月上旬　　料理方法：刺身、煮付け、一夜干し たぶん九州ではバリといった方が通りが良いと思います。宮崎でも一般にはバリです。いばり（おしっこ）からきてるという話もあるくらいで、たしかにちょっと古くなったおしっこの匂いが、そこはかとなくします。これを磯の香りとするのも魚好きらしくていいですね。 煮付けにすると、匂いはより引き立つのですが(^^;)、身はよくしまり、味そのものはかなりいいです。一夜干しだとさらに匂いますが、相当いける味です。刺身だけなら★★★★という印象です。 結局、この匂いまで含めてアイゴ好きはアイゴが好きなのですから、それでよいのではないかと思います。シロギスだって、弱いですけど悪臭といっていい匂いがするものが多いですね。 アミ団子のウキ釣り。40cmを超える大型がのべ竿で狙える数少ない魚です。釣れたら頭と内臓とヒレを切ってクーラーボックスへ。これでいくぶんかましになっているのではないかと思います。 食味評価： 投稿者：minatsuki 投稿日：2009/07/08 採れた場所：福岡県（筑前大島）　　時期：7月上旬　　料理方法：刺身＆煮付け 40cm足らずのが２枚釣れたのでそれぞれ刺身と煮付けで食べました。 例の独特な匂いが少し気になりましたが旨みが強くかなり美味しい魚だと感じました。ただ「生臭い」という類のものではないので慣れれば☆1つ追加かな。 食味評価： 投稿者：sfc 投稿日：2010/11/15 採れた場所：沖縄県（石垣島）　　時期：7月上旬　　料理方法：マース煮（塩味） マース煮で、よく言われる磯臭さはありませんでした 美味しく食べられます 但しひれを切り取られて料理されているので見た目は良くありません 食味評価： 投稿者：たぐり 投稿日：2011/07/24 採れた場所：福岡県（玄界灘）　　時期：7月上旬　　料理方法：刺身 内臓除去し、冷えたクーラーで程度良く持ち帰って下さい。 臭み無く非常に美味しく食べる事が出来ます。 下処理に失敗すると残念な結果になるデリケートな魚です。 食味評価： 投稿者：ここあ 投稿日：2007/10/25 採れた場所：島根県（島根県美保関）　　時期：7月上旬　　料理方法：塩焼き、煮付け 山陰地方には他に美味しい魚が多いせいか、かなりの大型が釣れてもあまり喜ばれません。実際食べても、磯臭くて美味しくありませんでした。 食味評価： 投稿者：海の子 投稿日：2007/10/01 採れた場所：愛知県　　時期：7月上旬　　料理方法：塩焼き アイゴはニザダイ同様、昔から猫またぎと言われ食べません。一度、断れない状況に遭遇し、怖いもの見たさ？で塩焼きにトライしました。 　内臓の臭みが残っていて身は比較的やわらかくベラのような感じの身でした。お勧めしません。 分類分けで「おいしい」中に入っているのはおかしいと思います。 食味評価： 投稿者：amimi 投稿日：2010/08/09 採れた場所：鹿児島県（鴨池海釣り公園）　　時期：8月上旬　　料理方法：味噌漬け 釣り初心者なので、釣れてしまって一瞬固まったのですが・・・。 海釣り公園の管理のおじさまがすぐさま棘、頭、内臓を処理してくださり、「意外に美味しいから食べてごらん。」との事。 恐る恐る持ち帰りましたが・・・独特の匂いが気にかかり、味噌に酒、みりんを混ぜて一晩味噌漬に。 焼いて頂いたのですが、味噌の香りで匂いも気にならず、かなり良いビールのつまみになりました！ 釣れてしまったらぜひ食べてみることをおすすめします。 食味評価： 投稿者：あらかぶ 投稿日：2007/11/24 採れた場所：福岡県（福間沖）　　時期：8月上旬　　料理方法：煮付け 釣ってすぐ内蔵を出して、煮付けにして食べるとめちゃめちゃ美味しかった。4歳と6歳の子供が取り合いをしながら食べてた。 11件〜10件（全56件）　 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 ※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、 あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、 こちら をご参照ください。 WEB魚図鑑